Гуанчжоу — третий по значимости город Китая, уступающий только Пекину и Шанхаю. На Западе он известен как Кантон — запасной вариант для моделей, не попавших в Париж, и то самое место, где шьют сумки Louis Vuitton, которые потом оказываются в бутиках мировых столиц. Сергей Ученый, совладелец streetwear-бренда Apparel Bear Compnay, перебрался в Гуанчжоу 5 лет назад. С iknow.travel он поделился впечатлениями о жизни в городе и развеял мифы о дисциплинированности китайцев.
Гуанчжоу — не туристический город, хотя в древности он был отправной точкой Великого шелкового пути. Путешественники, насмотревшись красивых пагод по всему Китаю, как правило, объезжают его по дороге к курортному острову Хайнань — Турции для Сибири и Дальнего Востока. Гуанчжоу славится рынками и легкой промышленностью. Все фабрики находятся в пригородах: справа и слева от автобана стоят деревеньки с цехом, баскетбольной площадкой для рабочих и общежитием.
Сам город довольно зеленый: в нем много парков и ежегодно проходит несколько выставок цветов в рамках Весеннего фестиваля. В китайском парке обязательно должен быть водоем и гора, так что московский Парк Горького не считался бы у китайцев полноценным парком. Если в парке нет естественной горы, ее насыпают искусственно. Китайцы вообще очень любят ходить в гору: в дни национальных праздников жители традиционно совершают восхождение на гору Байюнь — самую высокую вершину в Гуанчжоу.
В Китае живёт 1,5 млрд. человек, и этим продиктован менталитет жителей. Ты находишься в постоянной конкуренции и напряжении. В России в очереди спрашивают «кто последний?», в Китае так не принято. Если китаец увидит очередь, он сразу попытается пролезть в ее начало. Это не расценивается как что-то зазорное или невоспитанность. Если получается пролезть, человек вправе считать себя победителем, он выиграл в конкурентной борьбе. И так во всем. Ты постоянно находишься в борьбе, в которой европейцы, к сожалению, регулярно проигрывают. С другой стороны, у китайцев есть очень важное понятие в культуре — боязнь потерять лицо. Они редко делают замечания, считая, что этим ставят в неловкое положение и себя, и другого человека.
Местное население очень дружелюбно настроено к иностранцам. Для них друг-иностранец — это круто. В Гуанчжоу не очень много иностранцев, плюс они все рассеяны среди местного населения, поэтому даже взрослые люди иногда показывают на тебя пальцем — не с негативом, а просто как на инопланетянина. Для экспата это утомительно: ты постоянно чувствуешь себя выше местных, что в какой-то момент начинает раздражать. У такого отношения есть и обратная сторона: для китайца белый — по определению значит богатый, даже если речь идет о студенте по обмену, поэтому его не грех как-нибудь обмануть или обсчитать.
При этом в Гуанчжоу много богатых людей, которые одеваются в бренды haute couture. Кстати, то, что на фабриках можно дешевле купить вещи Louis Vuitton и так далее — это миф. Их можно купить чуть дешевле разве что в Гонконге, так как там беспошлинная зона. В Гонконге, в отличие от Гуанчжоу, много красиво и со вкусом одетых людей. Москва в этом плане с ним не сравнится. Жители Гуанчжоу же в большинстве своем одеты плохо: человек может быть в нормальных с виду кроссовках, но они будут палёные. Хипстерской прослойки как таковой нет вообще, как и института модных клубов в нашем понимании.
На юге Китая субтропический климат, очень жарко и очень большая влажность. Впервые приехав с севера страны и выйдя из поезда, я почувствовал себя, как в вате. Жара под +40С стоит до октября, и китайцы любят показывать ее по телевизору. В новостях можно увидеть сюжет о том, как на переходе стоит регулировщик в форме и каске, к нему подходят, снимают каску и замеряют градусником, какая под ней температура, и как с него градом льется пот. Ноябрь-декабрь — самый комфортный период, когда в Гуанчжоу около +20С.
Считается, что в январе-феврале наступают холода, то есть от +5С до +10С. В домах нет централизованного отопления, жители пользуются кондиционерами на обогрев. У китайцев сложилось представление о России как о стране с холодом и снегом, но при этом они не понимают, что у нас можно зайти домой с мороза и отогреться. А когда на улице +10С и дома +10С — вечно мерзнешь. Местные, у которых есть возможность, на два зимних месяца отправляются на Бали.
На юге страны своеобразная кухня, отличающаяся от севера. В Китае в принципе почти нет местной молочной продукции – кефира, сыров. Они продаются в супермаркетах с импортными товарами и по соответствующим ценам. Еще у местных есть пунктик по поводу полезной пищи: в меню ресторанов можно найти блюда, полезные только для мужчин или только для женщин, предотвращающие определенные болезни и т.д. Так что легенды о секретных ресторанах, где едят эмбрионы, небеспочвенны, но их адреса разузнать трудно.
Из алкоголя китайцы пьют в основном пиво и водку. Китайское пиво, самая популярная марка которого называется «Циндао», — это горьковатый слабоалкогольный напиток, похожий на светлый лагер. Выпьешь 5 литров и не опьянеешь. Вторая по популярности марка — “Харбинское пиво” одноименного завода на севере страны, построенного русскими. Пьют китайцы не на улице и не в барах, а в ресторанах; когда напиваются, снимают футболки и кричат «До дна!». Китайская водка очень ароматная и немного отдает одеколоном; за $20 можно купить в любом магазине небольшую бутылку.
Из-за того, что среди населения в целом уровень алкоголизма невысокий, нет и запретов на продажу алкоголя. Приобрести бутылочку на свой вкус можно в продуктовых магазинах без ограничения по времени, а по центральным каналам водку рекламируют даже днем. Если захотите сесть на крылечке в центре города и выпить — никакой полицейский не подойдет. Полицейские здесь вообще достаточно безалаберны. До недавнего времени Гуанчжоу был очень криминальным городом, совершалось много преступлений на колесах: люди ездили на мотоциклах чуть ли не с мачете, отрубая руки с мобильными телефонами и сумками. Так что теперь ездить на мотоциклах в городе запрещено.
В Гуанчжоу есть специальные постовые, которые стоят на светофорах и свистят в свистки, потому что народ здесь недисциплинированный: машины едут на красный, пешеходы тоже переходят на красный. Один таксист, проехав несколько раз на красный свет, объяснил мне: «Светофоры же сделаны не для того, чтобы человека напрягать, а для того, чтобы человеку помогать».
Китай обычно ассоциируется с велосипедами, нагруженными баулами, но в Гуанчжоу мало велосипедистов. Велосипедные дорожки в городе есть, но они бестолковые — бывает, едешь-едешь и вдруг упираешься в бордюр. Зато автомобильные дороги все хорошие, видимо, потому что платные.
В Гуанчжоу никто не говорит по-английски. Таксисты и работники отелей знают максимум пару слов, поэтому турист оказывается в сложной ситуации. Путеводители с русской транскрипцией не помогают: если не говоришь по-китайски, то прочитаешь написанное так, что тебя никто не поймет. Записанные английскими буквами китайские слова — тоже путь в никуда, китайцы не могут их прочесть. Единственный вариант — иметь с собой все адреса, записанные иероглифами, а также брать везде визитки.
Остров Шамянь. Это старинный район города, где селились зарубежные дипломаты, в нем остались старинные здания в европейском стиле. Отправляйтесь на Шамянь, если хочется отдохнуть от городской суеты.
Адрес: Гуанчжоу, остров Шамянь (沙面岛)
Также я люблю гулять на площади Хуачен, она в 5 минутах от моего дома. Площадь находится между высотками делового центра и славится электрическими фонариками в форме цветов в прудах.
Адрес: Гуанчжоу, площадь Хуачен (花城广场)
Я не самый большой поклонник китайской кухни. Редко хожу в китайские рестораны, как это ни странно. Если и ем что-то китайское, то это фаст-фуд: Ланьчжоу Ла Миан - это мусульманские кафе с лапшой и рисом в различных вариациях. В Гуанчжоу их несколько.
Адрес: Lanzhou La Mian, 兰州拉面, Smith street.
Если хочется чего-то серьезней или приезжают туристы, мы ходим в ресторан Лаобейцзин (老北京饭荘). Хорошая утка по-пекински и вся классика северо-восточной китайской кухни. Обстановка скромная, но еда вкусная.
Адрес: Гуанчжоу, 粤北大厦 2-ой этаж, вход с пешеходного моста.
Мое любимое кафе Fine Foods находится в соседнем доме. Туда я с семьей хожу несколько раз в неделю. Свежая и вкусная азиатско-европейская кухня (с уклоном в последнюю) и очень вкусные десерты.
Адрес: No.009, 1 этаж Sky Metro, Восточный железнодорожный вокзал
Любимого магазина нет. Книги и одежду я покупаю через Интернет. Но для цивилизованного шопинга рекомендую 太古汇， 天河城，正佳 — это большие универмаги. Благо, находятся они все в пешей доступности друг от друга.
太古汇 - http://www.taikoohui.com/en/
Адрес: Гуанчжоу, Tianhe Central Business District, 广东省广州市天河区天河路383号 邮政编码
Если хотите трэшака и подделок, то вам на известный в узких кругах рынок "Шарик". Деньги с рук менять не стоит, если не знаете, где это сделать безопасно.
Адрес: Гуанчжоу, станция Road West, 站西路
